Veel voorkomende materialen die in kookgerei worden gebruikt, zijn rubber, roestvrij staal, aluminium en siliconen. Maar hoe veilig zijn deze materialen? Van al deze materialen is siliconen zijn een van de veiligste. In dit artikel worden siliconen kookgerei en bakvormen gedetailleerd besproken, inclusief hun voor- en nadelen. Lees verder om erachter te komen of dit kookgerei veilig voor u is.
Wat is siliconen kookgerei?
Siliconen kookgerei is een kookmateriaal gemaakt van siliconenrubber. Siliconenrubber is synthetisch en combineert natuurlijke elementen, waaronder silicium, zuurstof, koolstof en waterstof. Dit materiaal is volkomen veilig voor koken en bakken in vergelijking met ander kookgerei.
Food-grade siliconen voldoet aan normen die het veilig maken voor koken en opslag. Bovendien behouden siliconen keukengerei de smaak van je eten. Ze zijn veelzijdig en verkrijgbaar in felle kleuren, waardoor koken leuk wordt.
Hoewel siliconen niet biologisch afbreekbaar zijn, is het geen gevaarlijk afval. Verder, ook al is het recyclebaar, heeft het een uniek recyclingproces nodig. Naast de veiligheid wordt siliconen veel gebruikt in bakvormen omdat het inert is loogt geen smaken of geuren in uw voedsel.
Daarnaast, het materiaal is bestand tegen temperaturen tot 220 graden C. Omdat siliconen bij extreme kou stabiel blijven, is het materiaal geschikt om voedsel in de vriezer of koelkast te bewaren.
Voordelen van siliconen kookgerei
Silicone produceert diverse keukengerei, waaronder siliconen spatels, pannenlappen, cakevormen, broodvormen en muffinpannen. Dit materiaal heeft verschillende voordelen in kookgerei, waaronder:
Niet-plakkerigheid
Siliconen gebruiksvoorwerp is non-stick. Daarom, het kookgerei is gemakkelijk schoon te maken omdat etenswaren er niet aan blijven plakken. Daarnaast heb je niet te veel olie nodig bij het koken of bakken. Bijgevolg eet je gezonder door de hoeveelheid olie of boter die je gebruikt te verminderen. Daarnaast haal je je gebakken items eenvoudig uit de bakvormen.
Flexibel materiaal
Siliconen zijn flexibel en geschikt voor het maken van kookgerei in verschillende kleuren, vormen en maten. Om je familie en vrienden te verrassen, kun je leuke siliconen vormpjes maken voor het bakken van muffins en koekjes.
Vaatwasser bestendig
Siliconen schalen en siliconen bakplaten zijn vaatwasmachinebestendig. Je kunt ze ook met de hand wassen met een borstel en zeepsop. Vermijd echter bij het wassen het gebruik van schurende zeep. Deze zepen kunnen krassen veroorzaken op het siliconenoppervlak en uw kookgerei in gevaar brengen.
Bovendien, Omdat dit soort kookgerei vrijwel niet vlekt, is het gemakkelijk schoon te maken en blijven de levendige kleuren behouden.
Kostenefficient
Meestal komt veiliger en gezonder kookgerei voor belachelijke prijzen. Echter, siliconen producten zijn betaalbaar. Ongeacht uw uitgaven, u krijgt zeker waar voor uw geld. Bovendien is het materiaal duurzaam en functioneel.
Microgolfoven veilig
Veel plastic schalen smelten en kunnen ontploffen als je ze in de magnetron zet. Met siliconen bakvormen hoef je je hier echter geen zorgen over te maken. Het materiaal is magnetronbestendig. Je kunt siliconen keukengerei en bakvormen rechtstreeks vanuit de vriezer in de oven en vanuit de oven in de vriezer plaatsen.
Hittebestendig
Siliconen hebben een hoge temperatuurbestendigheid. Hij is bestand tegen temperaturen tot 220 graden Celsius. Je hoeft dus niet bang te zijn dat je houten of siliconen keukengerei en bakvormen verbranden als je ze per ongeluk in de pot of pan laat staan tijdens het koken.
De eerste stap nemen:
Verzoek om een onderzoek
Kwaliteit ontmoet betaalbaarheid. Informeer nu naar producten van hoge kwaliteit tegen lage volumes.
Nadelen van siliconen kookgerei
Hoewel siliconen kookgerei verschillende voordelen heeft, is het niet 100% perfect. Enkele van de nadelen van siliconen bakvormen zijn de volgende;
Het materiaal is gevoelig voor krassen. Daarom moet u extra voorzichtig zijn bij het hanteren van uw kookgerei. Desalniettemin hebben de krassen geen invloed op hun functionaliteit en maken ze ze niet moeilijk schoon te maken.
Hoewel siliconen keukengerei veelzijdig is, zijn ze mogelijk niet geschikt voor alle soorten koken. Ze zijn bijvoorbeeld misschien niet geschikt om te grillen, omdat ze geen warmte geleiden zoals metalen keukengerei. Tenzij u siliconenservies gebruikt die speciaal geschikt zijn om te grillen, zoals siliconen ovenbekleding.
Siliconen kookgerei is te flexibel en het is gemakkelijk om er voedsel van te morsen. Daarom moet u voorzichtig zijn bij het oppakken of dragen van uw pan-bakgerei als het compleet is. Een snelle tip voor het hanteren van siliconen bakvormen met heet voedsel is om een bord onder de vorm te plaatsen om morsen van het voedsel te voorkomen. Het is ook ideaal om een ovenwant te gebruiken bij het uit de oven halen van de bakvormen.
Is siliconen schadelijk voor de gezondheid?
Veel experts verklaren siliconen als veilig. Het rubber is zeer stabiel en bijna inert. Daarom produceert het geen gevaarlijke dampen. Bovendien reageert het niet met voedsel of dranken. Zo keurt de FDA food-grade siliconen goed voor koken en bewaren. Verder, siliconen van voedingskwaliteit zijn vrij van chemische vulstoffen en bijproducten.
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is siliconen echter niet zo veilig als velen beweren. Dit materiaal valt uiteen in siloxanen bij temperaturen boven de 149 graden C. Daarom is het essentieel om geen siliconen kookgerei te gebruiken bij extreme temperaturen.
Bovendien zijn er zorgen over goedkopere siliconen kookgerei. Deze kwaliteiten bevatten vaak kleurstoffen, chemische vulstoffen en bindmiddelen. Bovendien zijn ze van lage kwaliteit. Daarom vóór de aankoop siliconen producten, controleer de etiketten en kies altijd voor gerenommeerde merken.
De eerste stap nemen:
Verzoek om een onderzoek
Kwaliteit ontmoet betaalbaarheid. Informeer nu naar producten van hoge kwaliteit tegen lage volumes.
Geeft siliconen gifstoffen af bij verhitting?
Hoewel siliconen thermisch stabiel zijn, tonen onderzoeken aan dat het materiaal bij blootstelling aan extreem hoge temperaturen uiteenvalt in zijn bestanddelen. Siloxanen zijn siliconenmonomeren en zijn kleine verbindingen die silicium, zuurstof, koolstof en waterstof bevatten. Bovendien kunnen voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte ook siloxanen afgeven.
Hoewel kleine concentraties niet schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid, verhoogt voortdurende blootstelling de aandacht van deze verbinding in het menselijk lichaam. Hoge concentraties siloxanen hebben een nadelige invloed op de menselijke gezondheid en veroorzaken gewichtsverlies, leverproblemen en cellulaire veranderingen.
Hoe kies je het juiste siliconen kookgerei?
De markt wordt overspoeld met verschillende soorten kookgerei die beweren te zijn gemaakt van food-grade en 100% siliconen. Dit is echter niet altijd het geval. Voordat u puur siliconen kookgerei koopt, moet u rekening houden met verschillende factoren. Deze factoren omvatten;
Certificering
Food-grade siliconen moeten worden gecertificeerd door de FDA. Deze certificering toont aan dat het kookgerei veilig is voor gebruik met voedsel. Let bij het kopen van siliconen bakvormen op de FDA-goedkeuring. Het gebruik van siliconenmaterialen van FDA-kwaliteit heeft veel voordelen.
Fabrikant
De FDA keurt alleen fabrikanten goed die aan hun normen voldoen na grondige tests. Sommige fabrikanten beweren echter dat hun producten geschikt zijn voor levensmiddelen, ondanks het feit dat ze siliconen kookgerei van lage kwaliteit produceren.
Een uitstekende manier om dubieuze siliconen bakvormen uit elkaar te houden, is dat ze meestal goedkoper zijn en zelfs kunnen smelten na eenmalig gebruik. Maar om verspilling van middelen te voorkomen, kunt u dit het beste doen koop kookgerei alleen van bekende en gerenommeerde fabrikanten die ervoor zorgen dat hun siliconen kookgerei FDA-compatibel is.
fillers
Goedkope siliconenproducten bevatten meestal schadelijke chemicaliën en additieven die een gevaar voor de gezondheid van de mens vormen. Hoewel de chemische vulstoffen de kosten van het kookgerei verlagen, resulteren ze in materiaal van slechte kwaliteit. Bovendien hebben laagwaardige siliconen bakvormen minder weerstand en barsten ze gemakkelijk. Bovendien logen vulstoffen bij hoge temperaturen uit in voedsel.
Naast de kosten is een buigtest een andere manier om siliconen kookgerei te controleren op chemische vulstoffen. Wanneer u de bakvorm buigt en een reeks witte lijnen opmerkt, heeft de bakvorm hoogstwaarschijnlijk vulstoffen.
Lood- en BPA-vrij
BPA en lood kan uitlogen in voedsel, waardoor vergiftiging door accumulatie ontstaat. Koop daarom bij aankoop van siliconen kookgerei alleen kookgerei dat vrij is van BPA en lood.
Max. temperatuur
Siliconen kookgerei is stabiel bij temperaturen tot 220 graden C. Controleer voor het kiezen van kookgerei de vermelde maximale temperatuur. Als de waarde de norm overschrijdt, bevat het kookgerei additieven en is het niet van goede kwaliteit. Siliconen bakvormen van lage kwaliteit geven geuren af en verkleuren bij blootstelling aan hoge temperaturen.
stevigheid
Hoewel flexibel, is food-grade siliconen van goede kwaliteit stevig. Bij de aanschaf van keukengerei kun je het beste stevige gebruiken in plaats van dunne.
De eerste stap nemen:
Verzoek om een onderzoek
Kwaliteit ontmoet betaalbaarheid. Informeer nu naar producten van hoge kwaliteit tegen lage volumes.
Recepten die perfect zijn voor siliconen kookgerei
Verschillende soorten siliconen kookgerei zijn pannen, bakplaten, spatels en pannenlappen. Bovendien zijn verschillende recepten perfect voor dit flexibele kookgerei. Over het algemeen, alles wat u in pannen met een normale vorm bakt, kan in siliconenvormen worden gebakken. U kunt bijvoorbeeld gebakken goederen zoals cupcakes, brood, desserts en muffins maken met siliconenvormen.
Perfecte recepten voor siliconen bakvormen zijn onder meer snoep, chocoladeschilfers, minitaartjes, minicheesecakes, karamels, taarten en gummibeertjes.
Bij het bakken met je siliconen vorm is het essentieel om het klein te houden. Vormpjes van kleine tot gemiddelde grootte helpen om voedsel in verschillende vormen te maken voor een grote groep mensen.
Zorg er bij het koken met je siliconenvormen voor dat je de siliconen niet boven bepaalde temperaturen verhit om te voorkomen dat er schadelijke gifstoffen vrijkomen. Houd uw siliconen mal bovendien uit de buurt van gebieden met extreme hitte en open vuur.
Levensduur van siliconen kookgerei
Siliconen zijn duurzaam en flexibel. Het materiaal bestand tegen hoge temperaturen en blootstelling aan chemicaliën. Bovendien corrodeert het niet en reageert het niet op zuren, in tegenstelling tot sommige metalen gebruiksvoorwerpen. Bij een juiste omgang kan siliconen keukengerei langer meegaan dan alternatief kookgerei.
Het is echter essentieel op te merken dat siliconenproducten na verloop van tijd hun vorm verliezen en moeten worden vervangen. De levensduur hangt echter af van de kwaliteit van het kookgerei en hoe vaak je het gebruikt.
Zijn siliconen gebruiksvoorwerpen milieuvriendelijk?
Veel mensen beschouwen siliconen als een alternatief voor plastic BPA- en ftalaatvrij. Bovendien keurt de FDA dit synthetische rubber vanwege zijn inerte aard goed voor gebruik in voedseltoepassingen.
Helaas is het materiaal niet biologisch afbreekbaar. Het kan tot 500 jaar duren voordat een siliconenmateriaal in anorganische materie uiteenvalt. Hoewel dit niet ideaal is voor het milieu, is het beter dan plastic. In tegenstelling tot plastic drijft siliconen niet in de oceaan en vergiftigt het vissen. Bovendien lekt het materiaal vanwege zijn chemische stabiliteit geen gifstoffen uit naar het milieu tijdens de afbraak.
Daarom zijn siliconen niet bepaald milieuvriendelijk. Echter, vergeleken met plastic, dit materiaal is milieuvriendelijker.
De eerste stap nemen:
Verzoek om een onderzoek
Kwaliteit ontmoet betaalbaarheid. Informeer nu naar producten van hoge kwaliteit tegen lage volumes.
Is siliconen bakvormen recyclebaar?
Ja. Net als kunststof, siliconen zijn ook recyclebaar. Omdat het materiaal echter bij elk recyclingproces achteruitgaat, wordt het als downcycled beschouwd. Verder is het recyclen van siliconen best lastig. Daarom vereist het een uniek recyclingproces dat vrij duur is.
Voor een goede recycling van siliconen keukengerei zijn speciale recyclingcentra nodig. Daarom gooien veel mensen hun siliconen kookgerei aan het einde van de levensduur weg. Correcte recycling kan het materiaal downcyclen tot een olie die geschikt is voor gebruik als industrieel smeermiddel.
Is food-grade siliconen hetzelfde als medische siliconen?
Siliconen is een veelzijdig elastomeer voor verschillende toepassingen, waaronder voedsel en medische apparaten. Siliconen van voedingskwaliteit zijn echter niet hetzelfde siliconen van medische kwaliteit. Siliconen kookgerei is bijvoorbeeld gemaakt van food-grade siliconen. Hoewel siliconen bakvormen veilige siliconen gebruiken, vereist siliconen van medische kwaliteit hogere normen en biocompatibiliteit.
Het verschil tussen deze twee soorten siliconen is hun prijs en de tests die ze ondergaan. Siliconen van voedingskwaliteit zijn goedkoper te vervaardigen in vergelijking met siliconen van medische kwaliteit. In aanvulling, siliconen van voedingskwaliteit ondergaan niet zoveel tests als zijn tegenhanger van medische kwaliteit.
Over het algemeen produceert siliconen van voedingskwaliteit spatels, braadpannen en opslagcontainers. Aan de andere kant wordt siliconen van medische kwaliteit gebruikt om borstvoedingsspenen en medische implantaten te maken.
De eerste stap nemen:
Verzoek om een onderzoek
Kwaliteit ontmoet betaalbaarheid. Informeer nu naar producten van hoge kwaliteit tegen lage volumes.
Conclusie
Naast de flexibiliteit is siliconen kookgerei verkrijgbaar in verschillende vormen en maten, waardoor u voedsel, vooral desserts, in spannende vormen kunt bereiden. Siliconen kookgerei is een uitstekend alternatief voor metalen kookgerei – oven- en vriezerbestendig.
Niet alle siliconen kookgerei en bakvormen voldoen echter aan de FDA-normen. Daarom is het essentieel om alleen siliconenrubberproducten te kiezen die gecertificeerd zijn voor gebruik met voedsel.
Hongju levert hoogwaardige siliconenproducten
Hongju is een rubberfabrikant met ervaring in het vervaardigen van diverse rubberproducten van verschillende soorten rubber. Wij vervaardigen siliconen kookgerei en andere producten om aan uw behoeften te voldoen en voldoen aan de FDA-normen. De doorlooptijd en levering zijn snel en onze producten zijn betrouwbaar. U kunt ook onze kennispagina over siliconenrubberproducten en Hongju-blog om meer te leren!
